Ingredients:
185 g de beurre ramolli
250 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanille
3 oeufs
100 g de noix de coco râpée
1 pot de yaourt de 125 g
40 g de maïzena
2 sachets de levure chimique( 2*7 g )
185 g de farine
Pour la décoration:
confiture de fraise
noix de coco râpée
Préparation:
battre au fouet électrique le beurre, le sucre et le sucre vanille pour obtenir une crème onctueuse
Ajouter les oeufs, la noix de coco, le yaourt, la maïzena, la levure et la farine
continuer à battre jusqu´à obtention d´une pate homogene
Mettre le papier cuisson dans un moule y verser la préparation
Faire cuire au four pendant 45 min
Démouler le cake et laisser tiéder
Badigeonner de confiture et saupoudrer de noix de coco