Avec cette recette, j'ai décidé de participer au concours de Chloé, du blog Les gourmandises de Chloé, que vous retrouvez ici :
Toutes les infos concernant le concours, ici :
Ingrédients
Pâte:
250 g de farine
sel
125 g de beurre
1 œuf
Garniture:
2 oignons
2 cuillères à soupe d'huile olive
sel et poivre
1 cuillère à soupe de persil
1 cuillère à soupe de conenctrré de tomate
150 g de fromage râpé
4 oeufs
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
3 cuillères à soupe de lait
Préparation :
Pour la pâte :
Sablé avec les mains la farine, le beurre et le sel et laisser reposer 4 min, ensuite ajouter l’œuf, mélanger pour obtenir une pâte sableuse et former une boule et laisser reposer
Abaissez la pâte et garnissez un moule à tarte. Piquez le fond
Eplucher l´oignon et coupez-le en fines tranches
dans une poêle mettre l´oignon, l´huile, le poivre et le sel bien faire revenir le tout.
Ajouter le persil et le concentré de tomate et mélanger
Mettre l´oignon sur la pâte puis saupoudrer de fromage rapé
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la créme fraiche, le lait, le sel et le poivre
Verser ce mélange sur la quiche et mettre au four
Servir chaude
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