بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
بادنجال مقطع مربعات صغيرة و مفور مع الملح و ورق موسى
ملي يطيب نعملوه في زلافة ونزيدو عليه فلفلة خضراء مربعات ونطحنوهم مع بعض
نزيد عليهم بصلة محكوكة بيض شوية جبن محكوك ملح ابزار ثوم كاس شابلور ونخلط الكل جيدا
ثم نعملوها كويرات نفندوها في شابلور ونقليوها في الزيت
وتقدم ساخنة