أرز بدجاج

10.09.2009

بسم الله الرحمن الرحيم

في كسرولة نضع قطع الدجاج مع خرقوم
ملح
ابزار
تحميرة
ورقة سيدنا موسى
زيت الزيتون
زعفران
سكنجبير
ثوم و ربيع

حتى يتقلي قليل ثم نظيف الفلفل الاخضر و الاحمر و البصل ونترك الكل ينضج على نار هادئة جدا

طريقة تحضير الروز
استعملت نصف كيلو من الروز
نضع كمية من الروز في ماء بارد مع الملح و ملعقة زيت الزيتون ونتركه ينضج نصف طيبة ونستقطره من الماء و نفوره تفويرة وحدة مدة لباس بيها أو نسلقوه على حسب رغبة

في صحن التقدير نضع الروز و نرتب قطع الدجاج وقليل من المرق