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11 novembre 2013 1 11 /11 /novembre /2013 19:41

salam 3alikom

  DSC 2633

Ingrédients:

1 kg de pommes de terre

sel

1 c.à.c de poivre

4 portions de fromage

1 verre de lait tiède

1 c.à.c de beurre

5 c.à.c de beurre fondu 

Préparation:

Laver les pommes de terre et les ébouiller dans de l´eau salée, les égoutter et les laisser refroidir

Les éplucher et les écraser en purée à l`aide d`une fourchette

Ajouter à la purée, le sel, le poivre et le fromage.

DSC 2626 

Verser dessus le lait et bien mélanger et le mettre dans un poche à douille

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Beurrer un plat allant à four et presser des rosettes de pommes de terre en les alignant

Enduire le beurre fondu et faire cuire au four pendant 30 mn  et servir

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30 novembre 2012 5 30 /11 /novembre /2012 18:10

  bonsoir

une recette tirée du blog de mon amie bouchra

recette original ici

ingrédients:

4 pommes de terre

2 carottes coupés en petits cubes

un poignet de petit pois

4 ou 5 oeufs

1 gousse d'ail rapé

2 CaS de persil haché

jue d'un citron

un demi citron confit coupés en petits carré

sel _ poivre _ piment doux

 

préparation

laver et Éplucher les carottes et couper-les en petits cubes

laver et Éplucher les pommes de terre

- Mettre les cubes de carottes, les pommes de terre dans le panier de la cocotte, ajouter le poignet de petits pois, saler et fermer la cocotte et laisser cuire pendant 15 minutes.
    

Dans un saladier mélanger les pommes de terre écrasés avec une fourchette puis ajouteé tous les ingredients .

Mettez à chauffer l'huile et le beurre dans la poêle puis versez le mélange. Quand l'omelette commence à prendre, faites cuire l'autre côté en la retournant délicatement

Déposez-la dans le plat .décorez avec le persil et mortadella ou........ Servez aussitôt













 

 

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30 octobre 2011 7 30 /10 /octobre /2011 22:47

Ingrédients:

1 paquet  de cannellone

300 g de fromage blanc

70 g de parmesan

un peu de thym

sel et poivre blanc

2 tomates

2 poivrons vert

2 oignons

1 c à s d´herbes de provence

3 c d´huile d´olive

1 c de beurre

Préparation:

Etalez les cannelones avec un peu d´huile et pincé de sel pendant 10 mn

Egoutez et laissez de côté

Dans un récipient mettez le fromage blans, parmesan, le thym, sel et poivre

bien mélanger

Prendre le canelone , placez une grande cuillère de mélange et prendre un moule de gratin, enduire de beurre

aligner les caneloni et laissez de côtè

 

Lavez les poivrons, placez dans un plateau allant au four puis épluchez les oignons, mélangez au poivrons

enduire d´huile et faire cuire au four pendant 25 mn

 

 

aprés refroidissement coupez en cube

mettre dans un casserole sur feu moyen en ajoutant l´huile d´olive en remuant

  Ajouter les tomates en dés, sel , poivre et les epices

  continuer de remuer jusqu´à dessèchement 

  versez sur la lasagne 

  parmerser avec du fromage et faire dorer au four

 

 

 

 

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10 septembre 2011 6 10 /09 /septembre /2011 00:46

500 g d´aubergines

huile pour la friture

sauce tomate:

500g de tomates râpées

2 oignons râpées

3 c.à.s d´huile d´olive

sel

poivre

piment doux

cumin

persil hachée

4 oeufs

préparation:

Laver les aubergines et les découper en rondelles

Les saler et les faire frire dans l´huile puis les égoutter sur du papier absorbant.

 

Les disposer dans un moule à gratin

Dans une poêle sur feu moyen, faire cuire les tomates et les oignons dans 2 c.à.s d´huile

Assaisonner du sel, de poivre, de piment doux, de cumin et de persil haché

Remuer à l´aide d´une spatule en bois jusqu´à évaporation de jus

Napper les rondelles d´aubergines avec la sauce tomate 

 

  ajouter les oeufs

Faire cuire au four préchauffé à 180 pendant 20 min jusqu´à cuisson des oeufs

 

 

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7 avril 2010 3 07 /04 /avril /2010 16:38

 

Ingrédients :

4 Pommes de terre
200g de viande hachée
2 oignons 
1 càc   de poivre
sel
persil coriandre
huile d'olive

purée : 20 g de beurre , 2 oeufs , persil coriandre sel et poivre 
Préparation:
Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive 5 min
 
puis ajouter la viande hachée, les épices et laisser cuire


Préparer votre purée cuire les pommes de terre dans l'eau salé avec la peau, une fois cuite, retirer la peau et les écraser au presse purée ou à la fourchette salé poivrer ajouter les oeufs et le beurre et le coriandre

Une fois votre sauce prête, étalez un peu de purée dans le fond de votre plat de four beurré
Ajouter la viande hachée et finir avec la purée et le gruyère  et quelques dès de beurre
Enfourner à 180° pendant 20 min








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11 mars 2010 4 11 /03 /mars /2010 15:04

Bonjour

pour 2 omelettes

4 oeufs

1 boite de piment rouge

persil haché

sel, poivre

Mélanger les oeufs, persil, piment rouge, sel, poivre


Mettre un peu d'huile dans une poêle et mettre avec une louche du mélange
laisser cuire et retourner à l'aide d'une assiette
Decorer avec le fromage en tranche et des olives



Servir avec une salade et un desert de fruit







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20 janvier 2010 3 20 /01 /janvier /2010 00:03

 Bonjour mes amies, j'espère que vous allez bien.
J'ai testé le gratin de pomme de terre-carotte de notre chère nora (
  la recette originale ici)
 Merci beaucoup ma chère

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Ingrédients:

4 à 5 pommes de terre
2 carottes
4 oeufs
20 cl crème fraîche
sel
poivre 
persil

Préparation:

couper les pommes de terre et les carottes en petits morceaux, et les faire cuire dans de l'eau salée.

Battre les oeufs avec la crème, sel, poivre et persil.

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Ajouter les légumes à la préparation.
Beurrer le moule à gratin et saupoudrer le de chapelure.

Y verser le tout et faire cuire à four chaud.

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15 janvier 2010 5 15 /01 /janvier /2010 00:00

بسم الله الرحمن الرحيم

Ingredients

1 kg de courgettes
la farce:
250 g de viande hachee non epicee
1 petit bol de riz cuit
1 c.a.s d´huile
1/2 c.a.c de cumin
1/4 de c.a.c de sel
1/4 de c.a.c de poivre
1/2 de c.a.c de piment doux
1 de c.a.c de d´ail ecrase
1/4 de c.a.c de de harissa selon le goût
1 de c.a.s de persil et de coriande haches
du fromage râpe
de la chapleure
la sauce:
4 tomates moyennes
1 de c.a.c de concentre de tomates
1 de c.a.c de persil et de coriande haches
1 de c.a.c d´huile
du sel et du poivre
 Preparation:

Laver les courgettes et couper legerement le dessous de chacune afin de les installer en position verticale sur la plaque. Couper le sommet, evider l´interieur avec une cuillere et sale,reserver la pulpe.



Pour preparer la farce, melanger dans un recipient  la viande hachee, le riz, le cumin, le sel. le poivre, le piment doux, l´ail, la harissa, le persil et la coriandre.


Bien farcir les courgettes



Eplucher er decouper les tomates en dés et les mélanger avec les pulpes de courgettes après les avoir découpée.
Ajoter 1 c.à.c  de persil et decoriandre hachés, l´huile, le sel, le poivre et l concentré de tomates.
disposer le mélange dans un récipient allant au four.



Saupoudrer les courgettes de fromage ràpé et de chapleure et disposer sur le mélange de tomates et enfourner à une température de 180ª C pendant 40 minutes.



et voilà le résulltat
 






 



 
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