19 décembre 2009
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أرز ومكرونة
18 décembre 2009
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ingrédients:
4 œufs
1 verre jus d’orange
1 verre huile
1 verre sucre
zeste de 3 ou 4 oranges
2 betterave moyenne cuite
4 verres farine
2 levure chimique
préparation:
couper la betterave en morceaux, et bien la mixer avec le jus d’orange.
dans une terrine, battre les œufs, sucre, huile et zeste.
y ajouter le mélange betterave/jus.
bien battre le tout.
incorporer la farine et levure et mélanger.
verser dans un moule à cake et cuire 30mns à 180º dans un four préchauffé.
laisser refroidir et démouler puis couper en morceaux.
Decorer avec le chokolat fondu et le fraise
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CAKES ET TARTES
17 décembre 2009
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كنحتاج عجينة مورقة نقطعها على شكل لباين فالصورة
ندهنوها بالبيض نستفو شرائح تفاح
وجدع ديالا نرشوه باللوز افلي
وندخلها فرن
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خبز ومعجنات
16 décembre 2009
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بسم الله الرحمن الرحيم
Ingrédients:
6 Pieds de mouton
4 cuillères a soupe d´huile
750g d´oignons ciselés
ail en poudre
sel
poivre
gingembre
safran colorant
cannelle
persil et coriandre
1 l d´eau
125 g de raisins secs
2 cuillères à soupe de sucre semoule
Préparation:
Laver les pieds de mouton, les mettre dans une cocotte minute en ajoutant l´huile, l´oignon, l´ail, le sel, les épices, le persil, la coriande et de l´eau.
Laisser cuire pendant environ 1 h et 30min tout en gardant un peu de sauce.
Garder la ocotte sur feu doux, ajouter le sucre et les raisins secs et remuer jusqu´à parfaite cuisson des raisins.
Servir chaud
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VIANDE
15 décembre 2009
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السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
بطاطا حلوة مشوية في الفرن و من بعد نقشروها ونمعكوها بالشوكة ونضيف عليها شوية سكر
نضيف شكلاط غبرة ونخلط مزيان
ناخد مول شكل لي بغيت ونلبسو بالبلاستيك الغدائي
نضع البطاطا في المول ونضغط عليها جيدا وندخلها الثلاجة حتى تتماسك
نخرجها ونقلبها في صحن التقديم ونزينوها بالمكسرات انا كان عندي غير لوز وكوكو
وها هي بالصحة والراحة
كنتمى تجربوها
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مقبلات
14 décembre 2009
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بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
بادنجال مقطع مربعات صغيرة و مفور مع الملح و ورق موسى
ملي يطيب نعملوه في زلافة ونزيدو عليه فلفلة خضراء مربعات ونطحنوهم مع بعض
نزيد عليهم بصلة محكوكة بيض شوية جبن محكوك ملح ابزار ثوم كاس شابلور ونخلط الكل جيدا
ثم نعملوها كويرات نفندوها في شابلور ونقليوها في الزيت
وتقدم ساخنة
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مقبلات
13 décembre 2009
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السلام عليكم
نسلق اللوبيا البيضاء ونضيف لها المطيشة والبصلة مقطعين والمعدنوس وفي الجوانب نضع البطاطس مسلوقة هيا والجزر وتسقى بالخل والزيت والملح والابزار
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سلطات
13 décembre 2009
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السلام عليكم
خس مقطع
فلفل أخضر مقطع طولي
فلفل أحمر مقطع طولي
طماطم مقطعة طول
زيتون أسود
درة
سورمي مقطع
خيار مقطع أنصاف دوائر
ملح
زيت
خل
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سلطات
12 décembre 2009
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بسم الله الرحمن الرحيم
كيلو من عجينة التمر
بيضة
قرفة
ماء الزهر
والزنجلان منقي للتفنيد
كاوكاو مصلوق للتزيين مقسم لنصفين
الطريقة:
تخلطي المكونات وعملي كويرات مرمديهم فالزنجلان
ستفيهم فالاطة واضغطي على الكويرة في الوسط بنصف كاوكاو
أدخليه الفرن
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حلويات مغربية
11 décembre 2009
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Merci a touria du blog
http://jouhayna.canalblog.com/ Ingrédients:
1kg de farine
150gr de sucre glace
2 sachets de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé
125gr de raisins sec coupés en petits morceaux
200gr de cacahuètes concassées
100gr de sésames grillés
100ml d'eau de fleurs d'oranger
200ml de lait
100g de beurre fondu
3 œufs
Marche à suivre:
- Mettre le sucre glace et les œufs dans une jatte, travailler bien jusqu'à ce que l'appareil blanchisse, ajouter le beurre fondu, l'eau de fleurs d'oranger et le lait en continuant à travailler, incorporer les raisins sec hachés, les graines de sésames, les cacahuètes concassées, la levure, ajouter la farine tamisée peu à peu jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et un peu molle que la pâte à pain.
-Fractionner la pâte à des morceaux, rouler chaque morceau en forme de baguette.
-Mettre-les dans un four assez chaud pour faire une demi cuisson, sortir-les de four, découper délicatement des biais en lamelles à l’aide d’un couteau aiguisé en prendre soins de ne pas les briser (couper-les chaud), disposer-les encore une fois dans une tôle non huilée et faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
-Conserver-les dans une boîte bien fermée.
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PATISSERIE
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