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2 avril 2011 6 02 /04 /avril /2011 23:12

  salam 3alikom

une recette téstée de ma chere amie khadija 

sa recette  ici

  et un copier coller de la recette

 

ingrédients:

 

3 aubergines épluchées et coupées en morceaux

1 ou 2 tomates épluchées et coupées en dés

400 g de courgettes lavées et coupées en morceaux

1 poivron jaune ( rouge ou vert) coupé en dés

5 gousses d'ail

sel / cumin/ paprika/ poivre

 

Préparation:

 

 

mettre les ingrédients ci-dessus dans une cocotte minute

ajouter un petit verre d'eau

  bien fermer la cocotte ,cuire  pendant 15 mn

  ouvrir la cocotte et continuer à cuire le zaalouk à feu très doux jusqu'à évaporation complète du liquide

  remuer et écraser les morceaux de légumes à l'aide d'une spatule en bois

verser un demi verre d'huile d'olive et une pointe de persil haché,et couper le feu

décorer avec des olives verts pour moi 

servir chaud ou froid

 

  avec les doigts de viande hachée grillée

 

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Published by souad - dans ENTREES
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commentaires

Aïda 11/05/2011 12:16


ça a l'air délicieux!!!!


Naouel 09/04/2011 09:22


*bon samedi*


colnem 09/04/2011 08:53


Bon week-end,bises**


Yvon 09/04/2011 08:31


merci pour cette excellente recette, Souad
bon samedi et $$


itachi 09/04/2011 08:03


hello!

je viens te souhaiter un bon samedi!

@demain!

bises**


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