Avec cette recette, j'ai décidé de participer au concours de Chloé, du blog Les gourmandises de Chloé, que vous retrouvez ici :
Toutes les infos concernant le concours, ici :
Ingrédients :
Pâte:
250 g de farine
sel
125 g de beurre
1 œuf
Garniture:
250 g de viande hachée
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
3 cuillères à soupe de lait
4 oeufs
2 cuillères à soupe d'huile olive
sel, poivre
1 oignon
Préparation :
Pour la pâte :
Sablé avec les mains la farine, le beurre et le sel et laisser reposer 4 min, ensuite ajouter l’œuf, mélanger pour obtenir une pâte sableuse et former une boule et laisser reposer
Abaissez la pâte et garnissez un moule à tarte. Piquez le fond
Pour la garniture :
Dans une casserole, mettre la viande haché avec 1 cuillère à soupe d'huile olive. laisser cuire puis mettez la directement sur la pâte.
Éplucher l’oignon puis le découper en petits morceaux. dans un poêle huilé mettre l’oignon, les épices, et faire revenir, et laisser cuire et le mettre au desus de viande hachee
Battre les oeufs avec le lait, la crème, le sel et le poivre
puis verser le mélange des oeufs au dessus du quiche.
Cuire pendant 30 minutes, bien surveiller la cuisson...
A la sortie du four servir chaud
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