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10 septembre 2011 6 10 /09 /septembre /2011 00:46

500 g d´aubergines

huile pour la friture

sauce tomate:

500g de tomates râpées

2 oignons râpées

3 c.à.s d´huile d´olive

sel

poivre

piment doux

cumin

persil hachée

4 oeufs

préparation:

Laver les aubergines et les découper en rondelles

Les saler et les faire frire dans l´huile puis les égoutter sur du papier absorbant.

 

Les disposer dans un moule à gratin

Dans une poêle sur feu moyen, faire cuire les tomates et les oignons dans 2 c.à.s d´huile

Assaisonner du sel, de poivre, de piment doux, de cumin et de persil haché

Remuer à l´aide d´une spatule en bois jusqu´à évaporation de jus

Napper les rondelles d´aubergines avec la sauce tomate 

 

  ajouter les oeufs

Faire cuire au four préchauffé à 180 pendant 20 min jusqu´à cuisson des oeufs

 

 

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Published by souad - dans GRATINS
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commentaires

Oum Yacine 04/10/2011 22:37


Bon soire ,je découvre ton blog il est super jolis bonne continuation sur ce blog .bravo pour le gratin.bisou


Oranie 14/09/2011 19:41


Un gratin qui fait bien envie, bisous


bouchra 10/09/2011 13:03


salam zine allah yaatik assaha gros bisous


**naturelle** 10/09/2011 01:45


salam sousou comment ça va et les petits ? ach had lghiba hadi ch7al mabenti liya !!


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