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21 avril 2010 3 21 /04 /avril /2010 00:01

 

Ingrédients:

2 c.à.s de beurre

1 gros oignos ciselé

1  c.à.s de persil haché

sel, poivre

250 ml lait

2  c.à.s de farine

6 oeufs durs

150 g de chapelure

pour la friture:

2 oeufs battus

3  c.à.s de chapleure

huile pour friture

Préparation:

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les oignons et le persil.

Saler, poivrer et laisser cuire 7 min en remuant

 

Ajouter la farine et mélanger , incorporer graduellement le lait sans cesser de remuer pendant 10 min

 

 

Retirer la casserole du feu et laisser refroidir, hacher les oeufs dans un grand bol et le mélanger avec la préparation

Ajouter la chaeplure puis mélanger une autre fois, former des boulettes avec le mélange, les tremper dans les oeufs battus et les enrober de chapelure

 

 

 

 

Cuire les croquettes dans une friture brûlante pendant 3 min et servir chaud.

  

 

Source: Rachida amhawech

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Published by omakram - dans ENTREES
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commentaires

Rachida 25/04/2010 17:40


Je viens de faire un tour sur ton blog pour voir tes recettes que j'ai raté pendant mon absence c'est un vrai délice, j'adore bravo et merci pour ce beau partage.......

bis


recettes gourmandes 23/04/2010 20:25


passe une bonne fin de soirée.biz**


véb 23/04/2010 14:24


simple, efficace et bon cordialement


mimi 23/04/2010 11:07


hummm super original ces pt'ites boulettes bisous mimi


entecade 23/04/2010 10:26


Bonne journée bises ** Phil


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