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18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 22:38

 Ingredients

 

1 poulet de 1,5kg

4 oignons découpés en dés

De persil et coriandre hachés

2 cuillères à soupe d´huile d´olive

½ c.à.c de gingembre

1 c.à.c de cannelle

½ c.à.c de poivre

Un peu de safran colorant

Safran pur

½ l de l’eau

Sel

des feuilles de brick

8 œufs

Préparation:

Faire revenir le poulet et les oignons dans un peu de l´huile d´olive, assaisonner de sel, de poivre, de gingembre, de cannelle, les deux safrans. Mouiller d’eau et laisser cuire 45mn, sur feu moyen, retirer le poulet, le désosser et l’émietter.

Garder la marmite sur feu doux, ajouter du persil et coriandre hachée, puis ajouter les œufs un par un en remuant.



Couper les feuilles de brick , y déposer un peu de farce, et procéder au pliage comme sur les photos





Badigeonner de beurre fondue, réserver, recommencer jusqu´à épuissement des ingredients

 

Faire cuire les briouates dans un four préchauffé jusqu´à dorrure

 

   

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Published by souad - dans POULET
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commentaires

om omar 13/11/2012 20:57

emmmmmmmmmmmmmmmeeeeeeeeee que rico . tengo muchas ganas de comerlas .... saludo

oum mouncifrayan 04/11/2012 09:30

hummm, j'aime bien!
qu'est ce qui se passe chez toi! tu es rare!
bisous

Joelaindien 03/11/2012 04:22

Hello !
un passage et un petit coucou pour te signaler que suite à l'ouragan Sandy,
et les debâts sur les conséquences du réchauffement climatique
j'ai fait une carte des catastrophes naturelles dans le monde depuis 2008,
très instructif sur certains points !
@+

Jawahir 21/10/2012 17:08

parfait! surtout cuit au four !!! je préfère !!! merci du partage

Soulef amour de cuisine 20/10/2012 20:19

bonjour ma chere, au four, je dois essayer cette recette.

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